朝倉山椒のペペロンオイル

養父市産の朝倉山椒の実をボイルし酒と醤油で煮込み、オリーブオイルやにんにくと合わせた万能調味料。パスタ、冷奴、カルパッチョ、餃子など幅広く使用できる。

Verde Piatto（ヴェルデ・ピアット）
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